A.慕斯 B.果冻 C.乳冻 D.布丁
单项选择题炼乳为白色或淡黄色（）液体
A.半稠 B.浑浊 C.黏稠 D.稀薄
单项选择题酸奶一般宜（）贮存
A.常温 B.低温 C.冷冻 D.高温
单项选择题优质的酸奶呈均（），乳白色，无杂质，味稍甜并带有酸奶香味
A.固态 B.半固态 C.液态 D.乳浊液
单项选择题酸奶常被用于制作一些特殊风味的（）
A.蛋糕 B.饼干 C.咖啡 D.鸡尾酒
单项选择题酸奶的营养价值与牛奶的营养价值（）
A.相同 B.略高 C.略低 D.高很多
