评茶时，评茶员的感觉器官应具有（）。

单项选择题审评青茶类（乌龙茶），茶水比例约为（）。

A.1：12
B.1：22
C.1：30
D.1：50

单项选择题国际上审评红、绿茶一般茶水比例为（）。

A.1：12
B.1：22
C.1：30
D.1：50

单项选择题泡茶时多酚类与咖啡碱浸出的含量须成一定的比率，以（）为最适宜。

A.2：1
B.3：1
C.4：1
D.5：1

单项选择题泡茶时间长短不同，茶汤中（）的量与质是不同的。

A.溶解物
B.蛋白质
C.维生素
D.纤维素

单项选择题评茶碗是用于审评（）和滋味的用具。

A.香气
B.叶底
C.色泽
D.汤色