α-淀粉酶的发酵生产中，应选用对该酶有诱导作用的（）作为碳源，而不用对该酶生物合成有分解代谢物阻遏作用的（）作为碳源。

单项选择题若想获得产耐高温酶的菌种，可在（）区域采集菌种。

A.高原
B.温泉
C.深海
D.果园

单项选择题世界上第一个商品酶制剂是（）。

A.高峰淀粉酶
B.中性蛋白酶
C.氨基酰化酶
D.脂肪酶

单项选择题适于有乳糖不适症的人群饮用的牛乳中加入（）。

A.乳糖酶
B.蛋白酶
C.淀粉酶
D.脂肪酶

单项选择题尿素生成鸟氨酸循环中间产物不含（）。

A、精氨酸
B、天冬氨酸
C、氨基甲酰磷酸
D、赖氨酸

多项选择题动物体的必需氨基酸中不含（）。

A、亮氨酸
B、天冬氨酸
C、缬氨酸
D、甘氨酸