A.上海糯米B.九江油大米C.东北江米D.湖南糖米
单项选择题用以评估一个群体中摄入不足的发生率的参考值是()。
A.RNIB.EARC.ULD.AI
单项选择题健康人体液中钾、钠比为()
A.1:1B.3:1C.4:1D.2:1
单项选择题副食的食用量应在确定()的基础上决定。
A.主食用量B.能量需要量C.副食的用量D.主食的品种
单项选择题在确定了能量需要量后,主食的品种、数量主要根据()确定。
A.各类主食中碳水化合物的含量B.能量需要量C.副食的用量D.主食的品种
单项选择题清洁中、洁净布洗净后要浸泡在()
A.消毒液里B.消毒锅内C.酒精中D.水中
单项选择题菜单版面设计应具有一定的()
A.科学性B.理论性C.艺术性D.实践性
单项选择题鹌鹑蛋中尤以()含量较高,居禽类之首。
A.硫胺素B.核黄素C.维生素ED.维生素D
单项选择题()是必需脂肪酸之一。
A.亚油酸B.油酸C.月桂酸D.棕榈酸
单项选择题栉孔扇贝营养价值较高,除钙、磷外,还含有丰富的锌和()
A.钾B.氨基酸C.铁D.镁
单项选择题鲈鱼因体色不同可以分为白鲈和()鲈
A.青B.黑C.黄D.红