A.维生素C B.胡萝卜素 C.纤维素 D.维生素E E.维生素K
单项选择题下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）
A.西红柿 B.洋葱 C.西兰花 D.苦瓜 E.甘蓝
单项选择题长期生食鸡蛋可以发生（）
A.硫胺素缺乏 B.核黄素缺乏 C.烟酸缺乏 D.生物素缺乏 E.抗坏血酸缺乏
单项选择题大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到（）
A.60％ B.75％ C.80％ D.85％ E.100％
单项选择题与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.乳糖 D.钙 E.铁
单项选择题营养价值较高的动物性脂肪是（）
A.畜类脂肪 B.禽类脂肪 C.鱼类脂肪 D.蛋类脂肪 E.乳类脂肪
