C型题 与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）

单项选择题营养价值较高的动物性脂肪是（）

A.畜类脂肪
B.禽类脂肪
C.鱼类脂肪
D.蛋类脂肪
E.乳类脂肪

单项选择题用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）

单项选择题下列对直链淀粉的描述正确的是（）

单项选择题INQ是评价（）

A.人体营养状况的指标
B.食物营养价值的指标
C.体格发育的指标
D.蛋白质利用率的指标
E.居民饮食消费水平的指标