速冻食品抽样完成后，样品运输应采用冷冻车或冷冻箱等可以满足速冻食品储运条件的措施。样品的贮存应符合（）。

多项选择题下列哪些产品属于柑、橘抽检范围（）？

A.冰糖橘
B.沙田桔
C.金橘
D.丑橘

多项选择题与《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》（GB2763-2019）相比较，《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》（GB2763-2021）版中，茶叶下列哪些指标的限量更为严格了（）？

A.啶虫脒
B.毒死蜱
C.乙酰甲胺磷
D.三氯杀螨醇

多项选择题在进行食品安全检测时，为什么需要注意食品中的重金属含量（）？

A.重金属对人体健康有害
B.重金属会影响食品的营养价值
C.重金属污染是常见的食品安全问题
D.重金属检测是法规要求的必要项目

单项选择题食品安全检测员在进行食品检测时，如何确保样品在运输和储存过程中不受污染（）？

A.随意处理样品
B.不需要特别的措施
C.遵循样品运输和储存的规范，确保样品的完整性和安全性
D.仅由经验丰富的检测员进行处理

单项选择题在食品安全检测中，对于食品中的放射性物质检测，常采用哪种方法（）？

A.荧光光谱法
B.微生物培养法
C.放射性核素分析法
D.高效液相色谱法

单项选择题食品安全检测中，对于食品中的生物毒素，如肉毒杆菌毒素，为什么需要进行严格的检测（）？

A.因为它们对人体健康有益
B.因为它们可以提高食品的保存期
C.因为它们对人体健康有潜在的危害
D.因为它们是食品中常见的添加剂

单项选择题食品安全检测员在进行食品检测时，如果发现食品中的某种成分含量超标，应该如何处理（）？

A.忽略不计，继续销售
B.立即销毁整批食品
C.调整成分含量后重新检测
D.报告给上级并等待指示

单项选择题食品安全检测员在进行食品检测时，常用的实验室设备包括哪些（）？

A.显微镜
B.高效液相色谱仪
C.原子吸收光谱仪
D.以上都是

单项选择题在食品安全检测中，对于食品中的真菌毒素，如黄曲霉毒素，为什么需要进行严格的检测（）？

A.因为它们对人体健康无害
B.因为它们对人体健康有潜在的危害
C.因为它们可以提高食品的口感
D.因为它们是食品中常见的营养成分

单项选择题食品安全检测中，对于食品中的添加剂使用是否符合规定，应该如何进行评估（）？

A.仅通过感官评价
B.查阅相关的食品添加剂使用标准
C.自行判断添加剂的使用量
D.不需要评估