酵母回收要求酵母泥上清液PH值≤（）。

多项选择题酵母衰老时，会出现（）

A.明显的液胞
B.内容物多颗粒
C.均匀的形状
D.平滑而薄的细胞壁

多项选择题菌种实验室保藏方法有（）。

A.固体斜面保藏
B.液体试管保藏
C.汉生罐保藏
D.真空冷冻干燥保藏

多项选择题酵母的有氧呼吸产生（）。

A.酒精
B.水
C.CO₂
D.乙醛

单项选择题酵母代谢糖类主要是为了（）。

A.合成新的细胞膜
B.获得能量
C.合成新的蛋白质
D.获得所需的酶

多项选择题酿造过程酵母不能利用的含氮化合物是（）。

A.蛋白质
B.多肽
C.氨基酸
D.蛋白质多酚复合物