食品检验员在进行食品检验时，如何判断食品是否腐败变质（）？

单项选择题食品检验员在检测食品中的酸价时，通常使用的试剂是（）。

A.氢氧化钠
B.硫酸
C.盐酸
D.氢氧化钾-乙醇溶液

单项选择题在食品检验中，对于食品中的微生物污染，以下哪种控制方法是不正确的（）？

A.加强食品原料的检验
B.严格控制食品加工过程
C.使用过量的防腐剂
D.保持食品加工环境的清洁

单项选择题食品检验员在检测食品中的重金属时，以下哪种因素可能会影响检测结果的准确性（）？

A.检测仪器的精度
B.检测环境的温度
C.检测人员的操作经验
D.食品的包装材料

单项选择题在食品检验中，对于食品中的添加剂进行定量分析时，以下哪种方法是不常用的（）？

A.高效液相色谱法
B.气相色谱法
C.滴定法
D.感官评价法

单项选择题食品检验员在检测食品中的水分活度时，通常使用的仪器是（）。

A.酸度计
B.水分活度仪
C.折射仪
D.液相色谱仪