A.加强食品原料的检验B.严格控制食品加工过程C.使用过量的防腐剂D.保持食品加工环境的清洁
单项选择题食品检验员在检测食品中的重金属时,以下哪种因素可能会影响检测结果的准确性()?
A.检测仪器的精度B.检测环境的温度C.检测人员的操作经验D.食品的包装材料
单项选择题在食品检验中,对于食品中的添加剂进行定量分析时,以下哪种方法是不常用的()?
A.高效液相色谱法B.气相色谱法C.滴定法D.感官评价法
单项选择题食品检验员在检测食品中的水分活度时,通常使用的仪器是()。
A.酸度计B.水分活度仪C.折射仪D.液相色谱仪
单项选择题在食品检验中,对于食品中的微生物指标,以下哪种说法是不正确的()?
A.微生物指标是评价食品卫生质量的重要指标B.微生物指标包括菌落总数、大肠菌群等C.微生物指标可以反映食品的营养价值D.微生物指标超标可能会影响人体健康
单项选择题食品检验员在检测食品中的色素含量时,对于天然色素和合成色素,以下哪种说法是正确的()?
A.天然色素和合成色素的安全性相同B.天然色素的安全性高于合成色素C.合成色素的安全性高于天然色素D.天然色素和合成色素的安全性无法比较