A.广府B.潮汕C.客家D.渝派
单项选择题中国饮食文化源远流长，（）的发明是烹饪技术的第一次飞跃。
A.青铜器B.铁器C.陶器D.瓷器
单项选择题（）由济南菜（齐鲁风味）、青岛菜（胶辽风味）组成。
A.川菜B.湘菜C.鲁菜D.粤菜
单项选择题（）是由淮扬菜、江宁菜、苏锡菜等几部分组成。
A.鲁菜B.湘菜C.川菜D.苏菜
多项选择题下列属于明清时期温病学家叶天士和吴鞠通总结的食疗方有（）
A.猪肤汤B.五汁饮C.当归生姜羊肉汤D.牛乳饮
单项选择题为什么要在食用菠菜前用开水将洗好的菠菜烫一下？（）
A.将菠菜的草酸去掉B.使口感更软糯香甜C.使其含有丰富的胡萝卜素等有益成分更好被人体吸收D.去其寒凉之性
