食品安全的核心是确保食品的（）

单项选择题在膳食计划中，如何确保维生素C的充足摄入？（）

A.增加油脂类食物的摄入
B.增加糖类的摄入
C.增加新鲜水果和蔬菜的摄入
D.增加蛋白质食物的摄入

单项选择题下列哪项是关于营养摄入的正确观念？（）

A.某种营养素摄入越多越好
B.营养摄入与体重管理无关
C.营养摄入应均衡且适量
D.只摄入高蛋白食物就能满足所有营养需求

单项选择题对甲状旁腺激素的功能表述正确的有（）。

A.可以使血钙增高，血磷降低
B.可以使血磷增高，血钙降低
C.可以使血钙增高，血磷增高
D.可以使血磷降低，血钙降低

单项选择题哪种营养素与能量代谢和神经系统功能密切相关？（）

A.钾
B.钠
C.镁
D.钙

单项选择题在膳食中，如何确保足够的钾摄入？（）

A.增加肉类摄入
B.增加盐的摄入
C.增加新鲜水果和蔬菜的摄入
D.减少饮水

单项选择题下列各项中可以降低血糖的是（）

A.胰岛素
B.生长激素
C.甲状腺激素皮肤下弥散的淋巴组织
D.肾上腺素

单项选择题编制儿童食谱时，要需要特别注意（）

A.食物的口感
B.食物的来源
C.营养素的平衡与多样性
D.烹饪的时间

单项选择题在编制食谱时，如何确保营养素的充足摄入？（）

A.增加食物的摄入量
B.随意搭配食物
C.参照营养推荐量选择食物
D.只选择高营养密度的食物

单项选择题老年人膳食维生素E的AI为（）

A.14mg/天
B.20mg/天
C.24mg/天
D.34mg/天

单项选择题下列关于营养与健康关系的描述，正确的是（）

A.某种食物营养价值高，就应多吃
B.某种食物营养价值低，就应避免食用
C.营养摄入应均衡，避免偏食或挑食
D.某种营养素摄入越多，对健康越有益