A.磷脂有助于排毒，降低肝脏的负担B.磷脂是生物膜的组成成分C.磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，可促进脂肪的运输，防止脂肪在肝脏里异常积聚D.磷脂可提高大脑细胞的活力
单项选择题生产含有蔗糖聚酯的食品，在加工工艺中需要注意的是（）
A.要强化钙B.要强化脂溶性维生素C.要强化碘D.要强化水溶性维生素
单项选择题下列属于功能性甜味剂的是（）
A.果糖B.壳聚糖C.木糖醇D.膳食纤维
单项选择题活性多糖的普遍不具备功能是（）
A.抗肿瘤B.调节血糖C.增强机体免疫力D.润肠通便
单项选择题以下不属于功能性低聚糖生理功能的是（）
A.促进双歧杆菌增殖B.增加饱腹感C.防止便秘D.合成维生素，促进钙的消化吸收
单项选择题下列不属于功能性碳水化合物的是（）
A.乳糖B.大豆低聚糖C.灵芝多糖D.膳食纤维
