理化项目，现场快速检测时间通常在（）min以内。

单项选择题餐饮具表面较脏的话，1min内药片就会变为（）色。

A.红
B.紫
C.绿
D.黑

单项选择题餐饮具或食物加工器具上遗留或污染的（）或糖类物质，可与特定试剂反应出现不同颜色。

A.脂类
B.蛋白质
C.维生素
D.氨基酸

单项选择题金黄色葡萄球菌测试片上生长的金黄色葡萄球菌特征性菌落为（）。

A.黑灰色
B.紫红色
C.蓝绿色
D.黑色有光泽

单项选择题乙酰胆碱酯酶的活性可被（）抑制。

A.乙酰胆碱
B.显色剂
C.有机氯农药
D.有机磷农药

单项选择题MPN法快速检测大肠菌群，将接种后的培养管置于（）培养箱培养18～24h。

A.25℃±1℃
B.30℃±1℃
C.37℃±1℃
D.室温