A、3~5 B、15~30 C、30~60 D、5~1
单项选择题按国际通行的划分标准,拥有客房()间的饭店为中型酒店。
A、600~800 B、300~600 C、200~400 D、150~250
单项选择题西餐服务中,当客人将刀叉()放在餐盘中,就表示不再用此菜,服务员可以将餐盘撤走。
A、分开 B、交叉 C、平行 D、无规则
单项选择题饭店为防止客人因吸烟不慎引起火灾,在房间内()放置防火标志牌。
A、写字台上 B、茶几上 C、床头控制柜上 D、卫生间台面上
单项选择题按照接待重要客人礼遇要求,对其房间所用的(),一般来说应使用新的。
A、毛毯 B、床单、枕套、毛巾 C、烟缸 D、床罩
单项选择题会谈桌呈一字型摆放,主谈人的席位应()。
A、在会谈桌的左端 B、靠右 C、居中 D、在会谈桌的右端
单项选择题楼层领班基本职责是负责客房楼层公共区域保洁,填报设备维修单,楼层员工日常岗上培训,处理客人遗留物品,协助楼层员工满足客人服务要求,此外还负责()等。
A、客房清扫 B、为住客房做夜床 C、客房水杯的清洁消毒 D、客房小酒吧控制
单项选择题我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是:通过()向客人提供服务。
A、客房服务中心 B、楼层服务台和客房服务中心的结合 C、服务总台 D、楼层服务台
单项选择题设立楼层服务台的弊端是花费的()较多。
A、人力 B、物力 C、时间 D、投资
单项选择题设立楼层服务台的优点是有利于(),突出人情味,还有利于对楼层的安全管理。
A、提高服务效率 B、加强对客人的面对面服务 C、集中统一调控 D、强化客房管理
单项选择题为了保证客房服务工作效率,保证信息的畅通,客房服务中心要有()。
A、高级电传机 B、高级传真机 C、先进的通讯联络设备 D、高速复印机和打字机