A.组织状态检验 B.滋味检验 C.煮沸检验 D.气味检验
多项选择题罐头的感官检验至少要进行四方面检验，除外观外，还有（）。
A.手捏罐盖 B.上下振摇 C.敲打听音 D.漏气检查
多项选择题在食品的感官评价中，找出下列与视觉有关的术语（）。
A.形状 B.大小 C.脆性 D.弹性
多项选择题在食品的感官评价中，找出下列与触觉有关的术语（）。
A.硬的 B.弹性 C.脆性 D.粘性
多项选择题质地感官评定用语中，机械性用语有（）。
A.硬的 B.弹性 C.油状 D.粘度
多项选择题与口感有关的描述性词汇有（）。
A.膨松的 B.油腻的 C.清凉的 D.多汁的
