手术与灼伤病人最经济安全、最简单的营养治疗途径是（）。

单项选择题灼伤后病人氨基酸代谢改变中除（）外都降低。

A.谷氨酸
B.精氨酸
C.苏氨酸
D.亮氨酸

单项选择题碳水化合物吸收的开始部位是（）。

A.口腔
B.食管
C.胃
D.小肠

多项选择题从能量的观点来看，可以作为葡萄糖来源的氨基酸是（）。

A.亮氨酸
B.赖氨酸
C.丙氨酸
D.谷氨酸
E.缬氨酸

多项选择题固醇中必含有的有（）。

A.环戊烷多氢菲的化合物
B.自由羟基
C.磷酸
D.碳水化合物
E.胆碱

多项选择题社会营养的范围涉及（）。

A.人群营养调查与监测
B.营养素供给量的制定
C.膳食结构的调整
D.营养性疾病的预防
E.营养立法