碳水化合物吸收的开始部位是（）。

多项选择题从能量的观点来看，可以作为葡萄糖来源的氨基酸是（）。

A.亮氨酸
B.赖氨酸
C.丙氨酸
D.谷氨酸
E.缬氨酸

多项选择题固醇中必含有的有（）。

A.环戊烷多氢菲的化合物
B.自由羟基
C.磷酸
D.碳水化合物
E.胆碱

多项选择题社会营养的范围涉及（）。

A.人群营养调查与监测
B.营养素供给量的制定
C.膳食结构的调整
D.营养性疾病的预防
E.营养立法

单项选择题作为从胃肠外营养获取蛋白质的来源，最适合于静脉营养的是（）。

A.白蛋白
B.血浆
C.血液
D.氨基酸制剂

单项选择题灼伤病人，若考虑面积和体重因素，其计算公式正确的是（）。

A.蛋白质（g/d）=1g/kg ×体重（kg）+1g ×烧伤面积（%）
B.蛋白质（g/d）=1g/kg ×体重（kg）+3g ×烧伤面积（%）
C.蛋白质（g/d）=3g/kg ×体重（kg）+1g ×烧伤面积（%）
D.蛋白质（g/d）=3g/kg ×体重（kg）+3g ×烧伤面积（%）