A.乳白色B.金黄色C.芝麻花D.松软
单项选择题广东月饼（糖浆皮）主坯配方为：面粉500克、糖浆300克，（）50克，生油75克和碱适量。
A.蜂蜜B.奶粉C.饴糖D.红糖
单项选择题按”的操作方法适用（）的制作。
A.水饺B.馒头C.馅饼D.家常油饼
单项选择题主坯原料具备一定的（）性，便于包馅不宜破裂。
A.韧B.粘C.可塑D.延伸
单项选择题三鲜馅属于（）的一种。
A.荤馅B.素馅C.肉馅D.菜肉馅
多项选择题下列点心中使用面皮属于同一种的是（）
A.叉烧包B.咸水角C.马拉糕D.馒头
