砷的急性中毒多是由于（）引起

单项选择题水俣病是由于长期摄入被（）污染的食品引起的中毒

A.金属汞
B.砷
C.铅
D.甲基汞

单项选择题有机磷农药的主要急性毒性为（）。

A.抑制胆碱酯酶活性
B.致癌性
C.血液系统障碍
D.肝脏损害

单项选择题青少年每日膳食钙的参考摄入量为（）

A.600毫克
B.800毫克
C.1000毫克
D.1200毫克

单项选择题食物交换份法常将食物划分为（）大类

A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食
B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物
D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物

单项选择题痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应煮后弃汤是因为（）

A.氨基酸易溶解在汤中
B.脂肪易分解
C.嘌呤易溶解在汤中
D.汤中无机圤含量高