B型题 蛋白质二级结构的形式（）

单项选择题具有独立的三级结构，但本身无活性的多肽链（）

A.氨基酸序列
B.β-折叠
C.亚基
D.结构域
E.模序

单项选择题两个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个具有特殊功能的空间结构（）

A.氨基酸序列
B.β-折叠
C.亚基
D.结构域
E.模序

单项选择题蛋白质盐析的原理是（）

A.氨基酸序列改变
B.肽键断裂
C.空间构象破坏
D.水化膜破坏
E.水解

单项选择题稳定蛋白质分子四级结构的化学键是（）

A.氢键
B.二硫键
C.肽键
D.范德华力
E.酯键

单项选择题对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是（）

A.氢键
B.二硫键
C.肽键
D.范德华力
E.酯键