A.汞 B.铅 C.砷 D.镉
单项选择题花生最易受到（）污染而出现食品卫生学问题。
A.大肠菌 B.肠道致病菌 C.霉菌 D.酵母菌
单项选择题聚乙烯塑料制品作为食品包装材料使用，其安全性是（）。
A.安全 B.不安全 C.限定使用范围 D.限定乙烯量
单项选择题苯并（a）芘化学结构是由（）。
A.三个苯环构成 B.四个苯环构成 C.五个苯环构成 D.六个苯环构成
单项选择题砷的急性中毒多是由于（）引起的。
A.污染 B.误食 C.食品添加剂 D.三废处理不当
单项选择题肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。
A.微生物污染 B.农药残留 C.使用亚硝酸盐 D.加工方法粗糙
