脂肪测定仪一般用的试剂为（）。

单项选择题样品一般保留（）后，过期样品要求及时处理。

A、1个月
B、2个月
C、3个月
D、4个月

单项选择题水分测定所需的仪器设备是（）。

A.称量瓶，电炉，干燥器
B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱
C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器
D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器

单项选择题负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列（）岗位负责。

A、化验室负责人
B、标准、计量管理人员
C、化验员
D、质检员

单项选择题下列不属于烘箱的组成的是（）。

A、外壳
B、加热系统
C、自动恒温系统
D、自动升温系统

单项选择题实验室位置应选择在有适当的绿化地带，下列（）不属于该选择的原因。

A、绿化可改善局部的小气候环境
B、绿化可减少尘埃
C、绿化可降低噪音
D、绿化可使土壤干燥、结实

单项选择题下面饲料中一般为能量饲料的是（）。

A、花生饼
B、豆粕
C、玉米
D、氢钙

单项选择题单盘天平的原理是（）

A、杠杆原理
B、电磁力平衡
C、重力
D、重力加速度

单项选择题下列（）说法错误。

A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。
B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管
C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员
D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品

单项选择题下列物质不属于营养性添加剂的是（）。

A.磷酸氢钙
B.石粉
C.硫酸铜
D.着色剂

单项选择题一般来讲以下油脂变质速度最快的是（）。

A、植物油
B、矿物油
C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油
D、生物柴油