水分测定所需的仪器设备是（）。

单项选择题负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列（）岗位负责。

A、化验室负责人
B、标准、计量管理人员
C、化验员
D、质检员

单项选择题下列不属于烘箱的组成的是（）。

A、外壳
B、加热系统
C、自动恒温系统
D、自动升温系统

单项选择题实验室位置应选择在有适当的绿化地带，下列（）不属于该选择的原因。

A、绿化可改善局部的小气候环境
B、绿化可减少尘埃
C、绿化可降低噪音
D、绿化可使土壤干燥、结实

单项选择题下面饲料中一般为能量饲料的是（）。

A、花生饼
B、豆粕
C、玉米
D、氢钙

单项选择题单盘天平的原理是（）

A、杠杆原理
B、电磁力平衡
C、重力
D、重力加速度

单项选择题下列（）说法错误。

A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。
B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管
C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员
D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品

单项选择题下列物质不属于营养性添加剂的是（）。

A.磷酸氢钙
B.石粉
C.硫酸铜
D.着色剂

单项选择题一般来讲以下油脂变质速度最快的是（）。

A、植物油
B、矿物油
C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油
D、生物柴油

单项选择题质量改进的基本过程为PDCA循环，以下（）不是PDCA内容。

单项选择题日常工作中若遇到原料检测结果出现异常，首先应该（）。

A、复测样品
B、向质检员报告样品有问题
C、把原始记录撕掉重新记录
D、按经验值报告结果