A.镁B.钙C.钾D.硒E.铁
单项选择题盐中具有苦味的化合物是（）
A.氯化铁B.氯化镁C.氯化钠D.氯化钾E.以上都不对
单项选择题食品腌制采用哪等盐？（）
A.二B.一C.三D.一和三E.以上都不对
单项选择题糖渍食品不使用的糖是（）
A.葡萄糖B.蜂蜜C.饴糖D.砂糖E.糖精
单项选择题糖浓度要超过百分之多少时才具有抑制微生物活动？（）
A.20B.30C.50D.40E.45
单项选择题能够被微生物发酵的营养素是（）
A.糖类B.矿物质C.维生素D.水E.膳食纤维
