下列糖类化合物中属于单糖的是（）。

单项选择题等温吸湿曲线中区域Ⅰ水的Aw值范围是（）。

A.0～0.25
B.0～0.50
C.0.25～0.80
D.0.50～0.80

单项选择题新鲜的水果、蔬菜中含有的水主要是（）。

A.自由水
B.结合水
C.单分子层水
D.多分子层水

单项选择题可引起动物致癌的一组毒素是（）。

A.黄曲霉毒素（B1、G1、M1）、黄天精和环氯素
B.黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和杂色曲霉素
C.展青霉素、单端孢霉素类和玉米赤霉烯酮
D.桔青霉素、杂色曲霉素和展青霉素

单项选择题一般有毒物质的毒性分级是以（）作为基准。

A.低毒
B.高毒
C.中等毒
D.剧毒

单项选择题1998年，WHO根据最新毒性资料，规定二恶英日摄入量不超过（）。

A.2pg/kg～3pg/kg
B.2pg/kg～4pg/kg
C.1pg/kg～4pg/kg
D.1pg/kg～2pg/kg