A.LD100B.LD50C.MLDD.MTD
单项选择题有机汞作用的靶器官是()
A.神经系统B.肝脏C.肾脏D.胰脏
单项选择题不含硫苷的植物是()
A.萝卜B.芥菜C.大蒜D.蕃茄
单项选择题烟熏食品易产生的有毒物质是()
A.丙烯酰胺B.亚硝胺C.苯并芘D.氯丙醇
单项选择题最易富集镉的食品是()
A.玉米B.大米C.小麦D.洋芋
单项选择题下列一般不归于食品重金属污染的金属是()
A.银B.汞C.铅D.砷
单项选择题最易产生组胺的食品是()
A.死后的禽肉B.死后的猪肉C.死后的鱼肉D.存放过长的蛋类
单项选择题破坏河豚鱼毒素最好的办法是()
A.水煮B.盐腌C.加醋D.加小苏打
单项选择题破坏植酸盐固定矿物元素最好的方法是()
A.醋酸B.小苏打C.发酵D.加热
单项选择题草酸和植酸的主要危害是()
A.抗营养作用B.致癌作用C.致突变作用D.惊厥作用
单项选择题影响生育的毒素是()
A.黄曲霉毒素B.氰苷C.茄苷D.棉酚