过程检验分为（）

多项选择题食品加工企业出现的严重不合格是指（）

A.性质严重的不合格
B.出现了偶然性不合格
C.出现了系统性不合格
D.出现了区域性不合格

多项选择题炒货食品，申证单元1个。包括（）

A.烘炒类
B.晒干类
C.油炸类
D.其他类

多项选择题（）属于啤酒产品生产企业必备的生产设备。

A.糖化设备
B.糊化设备
C.煮沸设备
D.清酒罐

多项选择题食品生产许可证制度中强制检验的检验方式是指（）

A.发证检验
B.出厂检验
C.监督检验
D.委托检验

单项选择题禁止生产经营营养成分不符合食品安全标准的（）的主辅食品。

A.专供婴幼儿和其他特定人群
B.成人
C.一般人员
D.学生

单项选择题食品生产企业应受控的文件包括（）

A.国家相关法律法规
B.相关检验标准、原辅材料标准
C.相关产品卫生标准
D.以上都有是

单项选择题食品生产的用水无论是泉水、自来水、均应当符合国家规定的（）

A.生活饮用水卫生标准
B.GB2760标准
C.GB2762标准
D.国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令

单项选择题国家标准《预包装食品标签通则》的代号是（）

A.GB7718-2004
B.GB5749-2006
C.GB2760-2007
D.GB2762-2005

单项选择题以下关于食品标识描述错误的是（）

A.食品标识应当清晰地标注食品的生产日期、保质期，并按照有关规定要求标注贮存条件
B.定量包装食品标识可根据包装大小确定是否标注净含量
C.乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期
D.食品标识应当标注生产者的名称、地址和联系方式

单项选择题《食品生产加工企业必备条件现场核查要求》中，“人员要求”核查哪些人员（）

A.企业负责人
B.企业质量管理人员
C.企业的技术人员
D.以上都是