以下属于发酵豆制品的是（）。

单项选择题服务员上岗时，除手表外，一般（）。

A、可戴戒指
B、可在工服上佩戴胸针
C、不戴任何饰物
D、可戴项链

单项选择题八字服务的基本要求是主动、耐心、（）。

A、热情、周到
B、热情、大度
C、协调、实在
D、大度、周到

单项选择题以下不是团队宾客的特点（）。

A、就餐时间相对集中
B、就餐人数稳定
C、就餐标准和菜式基本统一
D、口味要求一致

单项选择题（）是迎宾时不宜采用的方式。

A、在接站场所拉欢迎横幅
B、使用接站牌
C、使用身份胸卡
D、在接站场所使用手持话筒反复呼叫客人姓名

单项选择题在餐巾折花过程中需要使用筷子作为工具的折叠技法是（）。

A、捏
B、穿
C、翻拉
D、折叠