减少干耗的方法包括（）

多项选择题光照几乎对各种食品都会产生不良或有害影响，主要表现为（）及产生不良气味等。

A.变色
B.脱色
C.脂肪酸败
D.维生素和氨基酸分解

多项选择题微生物危害食品的最终表现有（）

A.腐败
B.霉变
C.发酵
D.僵直

多项选择题呼吸跃变型代表性果蔬有（）

A.苹果
B.香蕉
C.柑橘
D.葡萄

多项选择题果品蔬菜贮藏保藏技术要点主要有（）

A.选择耐藏的种类和品种
B.选择产地
C.适时无伤采收
D.入库及处理
E.贮藏管理
F.出库上市

多项选择题粮食在储藏期间是否能够确保安全，要经常进行检查和分析，掌握粮情的变化，以便采取有针对性的储粮技术。粮情检查的主要内容有（）

A.储粮温度
B.粮堆湿度
C.粮食水分含量
D.储粮害虫
E.粮堆露点与结露
F.粮质
G.储粮品质控制指标