A.注意卫生,防止食品污染 B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成 C.对从业人员进行预防接种 D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素 E.加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例
单项选择题对细菌性食物中毒的诊断原则是()
A.发病季节都在9月份,并与食用某种食物有确切关系 B.潜伏期约在10~20小时,发病都在夏秋季节 C.有明显的发病季节,同一时间集中发病,并能找到引起食物中毒的食品,其动物实验阳性,并有细菌和血清血检测结果 D.可疑食物经动物实验阴性,并有细菌和血清学检验结果 E.有明显的发病季节,同一时间大量病人发病,并有传染性
单项选择题河豚毒素的主要毒作用是()
A.引起血压下降 B.引起颅神经损伤 C.引起体温下降 D.抑制咳嗽反射 E.阻断神经肌肉间的传导引起随意肌进行性麻痹
单项选择题食物中毒具有以下特征除了()
A.突然暴发,易集体发病 B.临床表现相似,多以胃肠道症状为主 C.人与人之间具有传染性 D.人与人之间无传染性 E.发病者与某种食物有确切的关系
单项选择题沙门菌属食物中毒致病性较强的病原菌是()
A.肠炎、猪霍乱、鸭沙门菌 B.猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌 C.猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌 D.牛伤寒、肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌 E.猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌
单项选择题最常见的食物中毒是()
A.真菌性食物中毒 B.化学性食物中毒 C.有毒动植物食物中毒 D.细菌性食物中毒 E.原因不明的食物中毒