脂肪主要有以下哪几项功能（）

单项选择题下列哪项不是影响钙吸收率的因素（）。

A.膳食纤维
B.脂肪酸
C.植酸、草酸
D.血糖

单项选择题当人体丢失钾过多，临床表现多样，但不包括（）。

A.心律失常
B.腹胀
C.软弱无力
D.食欲旺盛

单项选择题下列哪项不是山药具有的作用（）。

A.增强免疫功能
B.抗过氧化作用
C.抗肿瘤作用
D.抗应激作用

单项选择题心脏的正常搏动、神经肌肉的兴奋以及神经冲动的传导等都需要钙的参与，这是属于钙的哪一项生理功能（）

A.参与凝血过程
B.降低毛细血管通透性
C.维持神经和肌肉活动
D.促进体内某些酶的活性

单项选择题轻度身体活动水平的成年男性、女性能量的能量需要量EER分别是（）。

A.2250kcal/d、1800kcal/d
B.2250kJ/d、1800kJ/d
C.2050kcal/d、1700kcal/d
D.2050kJ/d、1700kJ/d

单项选择题下列关于维生素C生理功能描述错误的是（）。

A.促进胶原组织的合成
B.抗氧化作用
C.参与机体的造血机能
D.调节血钙平衡

单项选择题下列哪种疾病不是因叶酸缺乏引起的（）。

A.孕妇先兆子痫
B.胎儿神经管畸形
C.皮炎
D.高同型半胱氨酸血症

单项选择题蛋白质摄入不足的人通常处于（）。

A.氮平衡
B.负氮平衡
C.排出足够的尿素氮
D.正氮平衡

单项选择题海带、紫菜、鱼类等是提供矿物质营养素（）的良好食物来源。

A.钙
B.锌
C.碘
D.铁

单项选择题下列不属于锌缺乏临床表现的是（）。

A.生长发育障碍
B.骨骼发育障碍
C.性发育障碍
D.肠原性肢体皮炎