A.蛋白质按1.59 （kg·D.供给B.糖类占总能量65％C.食盐＜5gD.蔬菜不少于500gE.胆固醇＜3……

单项选择题肝硬化营养治疗的原则为（）。

A.高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪
B.高蛋白、高脂肪、高维生素、适量能量
C.高脂肪、高能量、高维生素、适量蛋白
D.高能量、高蛋白、高脂肪、适量维生素
E.高能量、低蛋白、低脂肪、低维生素

单项选择题慢性胰腺炎患者膳食（）。

A.少量饮酒
B.含脂肪多的食物
C.少量多餐
D.油炸食品
E.化学性和机械性刺激的食物

单项选择题肝硬化患者烹调要求（）。

A.为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品
B.有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
C.有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
D.有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
E.有上消化道出血时供应流质、半流质或软食

单项选择题肝硬化早期患者营养治疗措施（）。

A.保证足够的能量，注意多补充高脂类膳食
B.为防止肝性脑病的发生，要限制蛋白质的摄入量
C.充足的碳水化合物以保肝、解毒
D.为了防止腹水的发生，限制各种维生素及微量元素的摄入
E.为促进食欲，可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品

单项选择题脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是（）。

A.能量30kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.
B.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.
C.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白质1.59/（kg·D.
D.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质0.89/（kg·D.
E.能量20kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白质0.89/（kg·D.