（）是社会组织有目的地运用传播手段，与公众进行双向沟通，塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。

单项选择题合理营养就是提供有利于人体健康的（）。

A.维生素
B.必要物质
C.微量元素
D.平衡膳食

单项选择题为使消化腺有规律的活动，每天必须（）。

A.按时进餐
B.逐渐增加进餐次数
C.逐渐减少进餐次数
D.不定时进餐

单项选择题类脂质是多种组织和（）组成部分。

A.细胞
B.脂肪酸
C.胆固醇
D.甘油三醇

单项选择题糖类按其（）可分为单糖、双糖和多糖。

A.含水量
B.物理结构
C.晶体颗粒数量
D.化学结构

单项选择题蛋白质是机体重要的组成部分，是生命的（）。

A.能量基础
B.化学基础
C.生物基础
D.物质基础

单项选择题“食品与杂物”药物、天然水隔离”是（）实行的”四隔离”。

A.食品
B.药物
C.天然水
D.杂物

单项选择题不符合卫生要求的食品添加剂的污染属于（）

A.人为性污染
B.化学性污染
C.原材料污染
D.加工性污染

单项选择题根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）和放射性污染。

A.人为性污染、农药性污染
B.化学性污染、人为性污染
C.生物性污染、化学性污染
D.生物性污染、农药性污染

单项选择题葡萄酒类载杯一般为（）。

A.平底高杯或直筒杯
B.圆口直筒杯或方口八角杯
C.高脚杯
D.方口矮脚杯

单项选择题（）是平底高杯。

A.霍克杯
B.柯林杯
C.硬饮杯
D.拉普杯