葡萄酒类载杯一般为（）。

单项选择题（）是平底高杯。

A.霍克杯
B.柯林杯
C.硬饮杯
D.拉普杯

单项选择题酒吧的专用（）用具包括茶杯。

A.结账
B.服务
C.操作
D.开吧

单项选择题酒吧的专用（）用具包括咖啡杯。

A.结账
B.服务
C.操作
D.开吧

单项选择题进行酒水服务的用具包括（）。

A.糖盒
B.调酒壶
C.调味瓶
D.酒单

单项选择题量杯是酒吧的（）用具之一。

A.运输
B.储物
C.清洁
D.调酒

单项选择题（）是酒吧的调酒用具之一。

A.装饰物
B.冰块
C.调酒杯
D.工作台

单项选择题调酒壶是酒吧的（）用具之一。

A.运输
B.储物
C.清洁
D.调酒

单项选择题（）不是酒吧的清洁用具。

A.拖布
B.脏杯清洁台
C.推尘器
D.吸尘器

单项选择题按照酒吧领班的安排，在指定的岗位调制各种饮料是（）的主要职责。

A.酒吧主管
B.服务员
C.甜点师
D.调酒师

单项选择题保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是（）。

A.酒吧领班的责任
B.服务领班的义务
C.酒吧主管的职务要求
D.酒吧经理的主要职责