重庆解放碑的曾用名有（）。

多项选择题重庆火锅是我国一种传统饮食方式，在吃重庆火锅时，要注意（）。

A.控制火候，火候太过或不足都会影响食用时的口感
B.选择用料，不是所有的用料都能够烫食
C.吃重庆火锅时要夹稳食物，否则调入锅内，易煮老、煮化
D.观察汤卤，选用汤汁的原料和调料要卫生鲜香
E.蔬菜菌果在重庆火锅中一般只用稍微烫涮一下，否则容易煮化

多项选择题下列关于重庆火锅起源说法正确的有（）。

A.重庆毛肚火锅起源于嘉陵江畔的较场口，最初原料主要是牛毛肚、鸭肠、牛血旺等
B.重庆在古代出现的火锅烹调形式，如三国五熟釜、北宋骨董羹、南宋拨霞供等，是我国火锅形式的雏形
C.重庆朝天门码头是我国火锅的起源地，嘉陵江畔的船夫、纤夫、挑夫是重庆最早吃火锅的人
D.重庆毛肚火锅至今已有100余年的历史，最初的牛毛肚来源于南纪门外川道拐回民屠宰场
E.民国十年后，重庆城内的第一家毛肚火锅店白乐天火锅店在较场坝开张

多项选择题长江三峡国际黄金旅游带主线旅游区包括（）等县市。

A.奉节
B.巫山
C.宜昌
D.秭归
E.巫溪

单项选择题鹿山农业观光园中，“六大示范园”区不包括（）。

A.桃园
B.松鹤园
C.腊梅园
D.桂园

单项选择题重庆大剧院南侧墙面的LED屏幕的大小有（）。

A.2100平方米
B.210平方米
C.21平方米
D.210平方分米