A.控制火候,火候太过或不足都会影响食用时的口感B.选择用料,不是所有的用料都能够烫食C.吃重庆火锅时要夹稳食物,否则调入锅内,易煮老、煮化D.观察汤卤,选用汤汁的原料和调料要卫生鲜香E.蔬菜菌果在重庆火锅中一般只用稍微烫涮一下,否则容易煮化
多项选择题下列关于重庆火锅起源说法正确的有()。
A.重庆毛肚火锅起源于嘉陵江畔的较场口,最初原料主要是牛毛肚、鸭肠、牛血旺等B.重庆在古代出现的火锅烹调形式,如三国五熟釜、北宋骨董羹、南宋拨霞供等,是我国火锅形式的雏形C.重庆朝天门码头是我国火锅的起源地,嘉陵江畔的船夫、纤夫、挑夫是重庆最早吃火锅的人D.重庆毛肚火锅至今已有100余年的历史,最初的牛毛肚来源于南纪门外川道拐回民屠宰场E.民国十年后,重庆城内的第一家毛肚火锅店白乐天火锅店在较场坝开张
多项选择题长江三峡国际黄金旅游带主线旅游区包括()等县市。
A.奉节B.巫山C.宜昌D.秭归E.巫溪
单项选择题鹿山农业观光园中,“六大示范园”区不包括()。
A.桃园B.松鹤园C.腊梅园D.桂园
单项选择题重庆大剧院南侧墙面的LED屏幕的大小有()。
A.2100平方米B.210平方米C.21平方米D.210平方分米
单项选择题()是重庆目前遗留下来的唯一一处老山城人文景观。
A.湖广会馆B.磁器口古镇C.洪崖洞传统民俗风貌区D.龚滩古镇