幼儿缺乏维生素A可引发的疾病是（）

多项选择题幼儿较易缺乏的无机盐除钙、磷外，还有（）

A.铜
B.碘
C.铁
D.锌

多项选择题幼儿合理营养包括的内容有（）

A.食物易消化，并能促进食欲
B.不含对机体有害的物质
C.随时满足幼儿想吃的需要
D.按时、有规律地定量摄入食物

单项选择题下列元素中不属于微量元素的是（）

A.钙
B.铁
C.锌
D.碘

单项选择题能量的常用单位是（）

A.千卡
B.克
C.吨
D.帕

单项选择题长期缺乏会影响到幼儿骨骼的生长和愈合的营养素是（）

A.钙、铁、维生素A
B.钙、磷、维生素D
C.钙、锌、维生素C
D.钙、镁、维生素B

单项选择题正常环境下加温至80℃左右时，会出现“假沸”现象的是（）

A.鲜牛奶
B.生豆浆
C.果汁
D.咖啡

单项选择题预防幼儿佝偻病和手足搐搦病的最简单有效办法是（）

A.多服用维生素D
B.经常晒太阳
C.多吃蔬果
D.多喝水

单项选择题幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中蛋白质供给的热能，应占总热能的比例是（）

A.12%-15%
B.25%-30%
C.35%-50%
D.55%-60%

单项选择题每克产能营养素在体内氧化所产生的的能量值叫做“食物的热价”。下列营养素“食物的热价”最高的是（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素

单项选择题幼儿膳食时需营造的健康膳食心理环境的是（）

A.室内光线充足
B.轻松优美音乐
C.环境布置优雅整洁
D.空气流通，温度适宜