A.沉淀B.沸腾C.分裂D.胶凝
单项选择题蛋白质的织构化是在开发利用（）和新蛋白质中要特别强调的一种功能性质。
A.植物蛋白B.血红蛋白C.碱性蛋白质D.以上都是
单项选择题动物的骨、皮、筋和结缔组织中的蛋白质，主要是胶原蛋白质，经过长时间煮沸，或在（）或碱性介质中加热，可被水解为明胶。
A.酸性B.凉性C.热性D.冻性
单项选择题蛋白质的分类不包括（）
A.单纯蛋白B.重生蛋白C.衍生蛋白D.结合蛋白
单项选择题二硫键在（）中是维持多肽链结合的唯一形式。
A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构
单项选择题活性肽的功效不包括（）
A.降低血脂B.生成蛋白质C.清除自由基D.提高机体免疫力
单项选择题按蛋白质分子的溶解性分类不包括（）
A.清蛋白B.杆蛋白C.球蛋白D.谷蛋白
多项选择题CCC质量分析数据包括下列哪些数据：（）。
A.型式试验及监督抽样检测数据B.CCC工厂检查数据C.CCC认证证书及获证企业数据D.CCC认证标志数据
多项选择题为（），通过对标国际先进合格评定制度，强制性产品认证制度在第三方认证的基础上，增加了自我声明评价方式。
A.深化质量认证制度改革创新B.强化企业主体责任C.减少制度性交易成本D.优化强制性产品认证程序
单项选择题一件货物重180KG，体积35×45×55cm，不可倒置，直接放入货舱的话，机舱地板每平方米承受的重量是多少？（）
A.1142.9kg/m2B.727.3kg/m2C.935.1kg/m2
单项选择题有的小学生缺乏适应生涯发展的基本技能，原因可能在于（）
A.自我认识过于肤浅，流于表面B.缺乏社会经验C.难以理解职业与具体学科之间的关系D.老师和家长管教过多
