A．天然蛋白质分子均有这种结构 B．主要靠次级键维系稳定 C．亲水基团大多聚集在分子表面 D．决定盘曲折叠的因素是R基团 E．具有三级结构的多肽链都具有生物活性
多项选择题在生理pH条件下，下列氨基酸中那种以负离子形式存在？（）
A.天冬氨酸 B.半胱氨酸 C.赖氨酸 D.亮氨酸
多项选择题不直接参与维系蛋白质二级结构的化学键是（）
A.氢键 B.盐键 C.疏水键 D.二硫键
多项选择题下列关于蛋白质分子中肽键的叙述哪些是正确的？ （）
A.能自由旋转 B.比通常的C-N单键短 C.通常有一个反式结构 D.具有部分双键性质
单项选择题下列氨基酸中哪种是精氨酸？（）
A.Asp B.His C.Arg D.Lys
