多汁蔬菜贮藏保鲜主要通过抑制（）、保持果蔬水分、降低营养消耗的途径（气调，低温冷藏）来完成。

单项选择题酶区别于一般催化剂的重要特性是（）和高度的专一性。

A.生物合成
B.高效催化性
C.变性和复性
D.溶解性

单项选择题植物个体发育过程生长暂时停滞的现象称为休眠，有（）和外因性休眠两种类型。

A.生理性休眠
B.内因性休眠
C.强迫性休眠
D.阶段性休眠

单项选择题按照茎的生长方式，属于攀缘茎的是（）

A.葡萄
B.苹果树
C.甘薯
D.桃树

单项选择题如果呼吸商为1，则呼吸底物为（）

A.脂类
B.蛋白质
C.糖
D.有机酸

单项选择题光周期能够影响植物花性别的分化，短日照能使玉米雄花序上形成（）

A.不育花
B.雄花
C.雌花
D.两性花

单项选择题粮油种子的贮藏过程中，要求种子呈风干状态，含水量一般在8%-16%，此含水量称（）

A.原则含水量
B.必需含水量
C.安全含水量
D.标准含水量

单项选择题叶绿素是植物进行光合作用的主体，叶绿素的合成受光照、（）、温度、氧气和水分等多种因素的影响。

A.叶片面积
B.根系范围
C.矿质元素
D.树冠大小

单项选择题低温可使长日植物在短日照下开花，短日植物在长日照下开花，这可能是因为低温引起植物发生（）的结果。

A.冷化作用
B.春化作用
C.冰化作用
D.冻化作用

单项选择题对于胚未发育成熟的种子，（）是打破其休眠的办法。

A.机械破损
B.硫酸腐蚀
C.低温层积
D.脂溶

单项选择题年轮，通常是指木本植物茎中的（）

A.次生木质部
B.次生韧皮部
C.初生木质部
D.以上都不是