A.食品相关的微生物学基础B.食品的防腐保鲜技术C.微生物相关的食品安全问题D.食品中营养成分的功效分析
单项选择题巴斯德被誉为微生物学之父，下列哪个是他的成就？（）
A.建立了标准的微生物实验操作规范B.否定了自然发生学说C.发明了巴氏消毒法D.首次观察到了微生物
单项选择题下列哪些不属于人类早期利用微生物学原理进行生产的活动？（）
A.曲蘖酿酒B.制作酸奶C.烧荒耕种D.风干腊肉
单项选择题目前已经定名的真菌种类大概有多少种？（）
A.一千多种B.一万多种C.数十万种D.上百万种
单项选择题计量微生物大小的长度单位通常是（）
A.mB.cmC.mmD.μm
单项选择题微生物的五大共性不包括（）
A.分布广B.吸收多，转化快C.不容易变异D.个体微小
