农作物对重金属的累积最高的是（）

单项选择题食源性疾病对人群危害最大的是？（）

A.少年
B.青年
C.壮年
D.老人与婴幼儿

单项选择题1994年世界卫生组织规定每日摄入亚硝酸盐的限量值是（）

多项选择题下列关于塑料制品表述正确的是（）

A.聚丙烯常用于制成编织袋、食品周转箱等
B.聚苯乙烯可用于制成一次性使用的快餐盒
C.聚乙烯料制品适于盛装油脂
D.聚乙烯回收再生制品可以用于盛装食品

单项选择题油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是（）

A.亚硝酸盐
B.杂环胺
C.丙烯酰胺
D.呋喃

单项选择题杂环胺的形成量的影响因素不包括（）

A.煎炸温度
B.煎炸时间
C.煎炸方式
D.油的种类