通则应当与相应的（）结合使用。

单项选择题食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。

A.风险监测
B.风险评估
C.监测制度
D.评估制度

单项选择题食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施（）的科学依据。

A.科学管理
B.监督管理
C.安全管理
D.行政管理

单项选择题销售人员在销售散装食品时必须持有效健康证明，操作时须戴（）

A.口罩、手套
B.帽子
C.口罩、手套、帽子
D.手套、帽子

单项选择题被吊销食品生产许可证的企业，（）内不得再申请食品生产许可证。

A.1年
B.2年
C.3年

单项选择题取得食品生产许可证的产品，经国家监督抽查或者省级监督抽查，涉及安全卫生等强制性标准规定的项目或者反映产品特征性能的项目连续（）不合格的，吊销食品生产许可证。

A.1次
B.2次
C.3次

单项选择题发放食品生产许可证的部门为（）

A.市级以上质监部门
B.国家质检总局
C.国家质检总局和省级质监局

单项选择题食品生产加工企业应当持续的具备保证食品质量的（），保证持续稳定地生产合格产品。

A.必备条件
B.卫生条件
C.设备要求
D.检测条件

单项选择题食品生产许可证的有效期为3年，有效期届满企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满（）前，向原受理生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。

A.6个月
B.9个月
C.3个月
D.12个月

单项选择题《中华人民共和国食品安全法》规定，国家卫生行政部门负责（）

A.食品生产环节监督管理
B.餐饮消费环节监督管理
C.食品流通环节监督管理
D.食品安全综合协调

单项选择题定期监督抽查2次都合格的企业，年度核查可以（）抽样检验。

A.一次
B.不进行
C.随机
D.二次