当饭店发生抢劫案件时，在场的所有员工要避免与匪徒发生（），要注意观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等任何特征。

单项选择题培训结束后受训人员填写（），通常由受训人员所在部门的管理人员或培训部相关人员进行，检验培训效果。

A.员工培训考核登记表
B.培训评估表
C.培训效果跟踪调查表
D.员工培训登记表

单项选择题（）不属于客用消耗品的物品。

A.文具夹
B.礼品袋
C.明信片
D.圆珠笔

单项选择题热情友好是—种（），它要求每一位客房服务员在对客服务工作中，投入积极的个人情感，使客人从内心享受到饭店员工带给自己的轻松和愉悦。

A.美好情感
B.道德情感
C.道德规范
D.道德行为

单项选择题在客房中，（）属于客用固定物品。

A.明信片
B.杯具
C.礼品袋
D.针线包

单项选择题在服务过程中，服务员的一切服务工作必须（），恰如其分；不弄虚作假或夸大其词，欺骗和愚弄客人，这是做好饭店广告宣传工作的一种职业品德。

A.认真
B.实事求是
C.规范
D.遵章守法

单项选择题在新婚房的色彩布置上，要选用浪漫色的红色、紫色等，使房间达到一个（）的气氛。

A.具有特色
B.温馨浪漫
C.和谐吉祥
D.浓厚爱意

单项选择题培训采取小组讨论法，一般来说小组成员在5-7人的人数为宜，讨论时间（）分钟左右效果最好，否则容易离题。

A.15
B.30
C.45
D.10

单项选择题客房部需在残障宾客抵达前，应该详细了解客人姓名、生活特点、有无家人陪同及（）等，以便做好相应的接待服务工作。

A.生活嗜好
B.特殊要求
C.文化背景
D.饮食忌讳

单项选择题贵宾房中卧宝鲜花的摆放位置是（），并配置（）规格。

A.卧室的写字台、客厅茶几；高档盆插
B.客厅茶几；中档盆插
C.床头柜；高档花盆
D.小酒吧台；高档花盆

单项选择题硬质石材墙面很少受到摩擦，一般日常维护保养主要是进行除尘除迹，定期清洁保养大多是采取（）。

A.全面清洗
B.全面喷磨
C.全面打蜡
D.全面吸尘