某村一家三口人，在食用自制的臭豆腐后，相继出现全身乏力、头晕、头痛，继而出现视力模糊、眼睑下垂、复视、吞咽困难等对称性颅神经受损的症状，对患者的有效治疗是（）。

单项选择题某家庭5人，吃了自制的豆酱后，出现头晕、头痛、乏力、食欲不振，随后出现视力模糊、眼睑下垂、吞咽困难、声音嘶哑、颈无力、头下垂，经治疗后逐渐恢复健康，发生中毒的最可能病原是（）。

A.副溶血性弧菌
B.李斯特菌
C.沙门菌
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌肠毒素

单项选择题某单位会餐的100人中，有30人因食某被污染的食物，于会餐后的2天内发生腹泻、腹痛，首先考虑的疾病是（）。

A.急性胃肠炎
B.急性胰腺炎
C.霍乱
D.细菌性痢疾
E.食物中毒

单项选择题某质检员发现罐头底盖向外鼓起，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，但无腐败气味，则该罐头可能发生了（）。

A.物理性胖听
B.化学性胖听
C.生物性胖听
D.平酸腐败
E.锈听

单项选择题某食品企业欲生产—批适用于糖尿病患者食用的食品，最适合添加于这批食品的甜味剂是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.木糖醇
D.糖精钠
E.安赛蜜

单项选择题某质检员发现猪肉在规定检验部位40cm2面积上，有4～5个囊尾蚴，正确的处理措施是（）。

A.经后熟等无害化处理后可食用
B.冷冻或盐腌处理后可出厂
C.高温处理后可食用
D.销毁
E.工业用