发酵工业一个很显著的特点是发酵过程一般在（）条件下进行生物反应。

单项选择题代谢控制发酵技术是由上世纪60年代随（）发酵工业而发展起来的技术。

A.酒精
B.抗生素
C.氨基酸
D.单细胞蛋白

单项选择题由抗生素发酵工业发展起来的是（）发酵技术。

A.固体浅盘
B.固体深层
C.液体浅盘
D.液体深层通气搅拌

单项选择题发酵工程的发展史中，自然发酵期是人们在不自觉地利用空气中的微生物进行（）

A.纯菌发酵
B.单菌发酵
C.双菌混合发酵
D.多菌混合发酵

单项选择题发酵工程的发展史中，在自然发酵阶段的产品绝大多数属（）产品。

A.单菌发酵
B.双菌发酵
C.嫌气发酵
D.好氧发酵

单项选择题约1839年，施旺进行反驳自然发生说的实验，不仅证明了物质腐败是由微生物所引起的，而且为现代（）奠定了基础。

A.发酵工业
B.微生物学
C.消毒工作
D.接种发酵

单项选择题基因工程和细胞工程通常称为（）生物技术。

A.现代
B.上游
C.中游
D.下游

单项选择题在下列医用药品中，属于发酵工业产品的是（）

A.小苏打片
B.钙片
C.酵母片
D.蒙脱石散

单项选择题研究合理的生产设备和生产手段的科学称为（）

A.生物工程
B.发酵工程
C.工程学
D.物理学

单项选择题发酵工程是20世纪随（）的建立而兴起。

A.抗生素工业
B.细胞融合技术
C.细胞固定化技术
D.基因工程技术

单项选择题生物技术各领域中，都是以下哪类工程作为基础或主要手段来实现的（）

A.细胞工程
B.发酵工程
C.生化工程
D.蛋白质及酶工程