15m³种子罐空罐灭菌条件是（）。

单项选择题蛋白质在（）的催化作用下，完全水解为α-氨基酸。

A.氯化钠
B.硫酸锰
C.硫酸铜
D.酶

单项选择题搅拌功率不变的条件下，提高叶轮的转速可以提高（）。

A.叶轮直径
B.液流的压头
C.液体的黏度
D.液体的密度

单项选择题下列（）作为补加物料时不需要灭菌。

A.葡萄糖液
B.尿素溶液
C.液氨
D.消泡剂

单项选择题氨基酸发酵中，下列（）不是液氨的功能。

A.调节pH值
B.提供菌体生长所需氮源
C.提供菌体代谢所需氮源
D.调节发酵的溶解氧

单项选择题谷氨酸发酵中严重感染噬菌体，下列（）不能作为判断感染噬菌体的依据。

A.发酵过程中的各种异常现象
B.用普通显微镜观察
C.用电子显微镜观察
D.双层培养板法观察噬菌斑