蛋白质是两性电解质，在某一特定的PH时，各蛋白质的电荷量及性质不同，故可以通过（）得以分离。

单项选择题在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成（）的过程称为糖酵解。

A.果糖
B.乳酸
C.丙二醇
D.碳酸

单项选择题下列物质中具有催化活性的是（）

A.胃蛋白酶原
B.凝血酶原
C.胰蛋白酶
D.纤溶酶原

单项选择题机体热能的主要来源（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.水

单项选择题蛋白质的一级结构是指（）

A.氨基酸种类的数量
B.分子中各种化学键
C.多肽链中氨基酸残基的排列顺序
D.多肽链的形态和大小

单项选择题天然蛋白质中不存在的氨基酸（）

A.丙氨酸
B.瓜氨酸
C.蛋氨酸
D.谷氨酸

单项选择题具有抗动脉粥样硬化作用的脂蛋白是（）

A.CM
B.VLDL
C.IDL
D.HDL

单项选择题血脂不包括（）

A.磷脂
B.甘油三酯
C.胆固醇
D.胆汁酸

单项选择题正常情况下，机体合成脂肪的原料主要来自（）

A.脂肪酸
B.甘油三酯
C.类脂
D.生糖氨基酸

单项选择题核酸分子中储存、传递信息的关键部分是（）

A.碱基序列
B.核苷
C.磷酸戊糖
D.磷酸二酯键

单项选择题DNA与RNA共有的成分（）

A.D-核糖
B.D-2-脱氧核糖
C.腺嘌呤
D.尿嘧啶