A.点酒服务—开单—收款员立账—配制酒水—供应酒品 B.开单—点酒服务—收款员立账—配制酒水—供应酒品 C.点酒服务—开单—配制酒水—收款员立账—供应酒品 D.点酒服务—收款员立账—开单—配制酒水—供应酒品
单项选择题使用洗杯机应先将器皿用（）冲洗干净。
A.洗洁精 B.消毒水 C.热水 D.自来水
单项选择题托盘有不锈钢制、塑料制、（）三种。
A.铁制 B.玻璃制 C.铜制 D.木制
单项选择题要根据酒吧的主题和（）来装饰酒吧。
A.环境 B.目标顾客群 C.档次 D.资金
单项选择题在领用酒水时，需将酒吧所需领用的酒水数量填写在酒水领货单上，送（）签名。
A.酒吧领班 B.首席调酒师 C.酒吧经理 D.大堂经理
单项选择题溜杯是另一种（）方法。
A.降温 B.消毒 C.保温 D.加温
